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味処三松のこだわり。

瀬戸内海を中心に、響灘、玄界灘、日本海のありとあらゆる魚介が集まる山口県宇部市。

一年を通して一級品が手に入る当店は、それらを幅広く仕入れ、素材の味、旨味をシンプルに引き出す調理法で提供します。

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細やかな職人の技が光る。

店長 中崎 三樹夫

「切る、握る、焼く、煮る、揚げる」

一見単純な作業のようですが、食材の状態を見極め、その美味しさを最大限に引き出すには、細やかで優れた職人の技術が必要です。

私たちはその実現のため、努力を惜しまず、日々精進してまいります。

店長 中崎 三樹夫

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寿司を味わう。

寿司は魚介と酢飯のバランス料理。
上等なネタも舎利と合わなければ美味しい寿司にはなりません。

ネタばかりが目立っても駄目。舎利だけが美味くても駄目。
ネタと舎利が最高の形で調和して、初めて『美味なる逸品』となります。

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店主こだわりの逸品に舌鼓。

ネタは常に20種程度を取り揃えています。
四季折々の旬の食材を豊富に仕入れ、各々の旨味を最大限に活かす料理をご用意いたします。

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食彩を引きたてる旨い地酒。

地酒

山口県は隠れた銘酒の産地。

地元である宇部・永山本家酒造場の『貴』を筆頭に岩国・旭酒造『獺祭』、八百新酒造『雁木』、萩・澄川酒造場『東洋美人』など、個性あふれる地酒を料理と共にお楽しみください。

地酒地図

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三松こだわりのうなぎ料理。

静岡・愛知・鹿児島から取り寄せた厳選した新子うなぎのみを使用した当店自慢のうなぎ料理。

ふっくらとした食感と20年近く継ぎ足した特製のたれで、コクのあるしっかりとした味に仕上げています。

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ご予算に応じた会席料理。

季節ごとの旬の食材をふんだんに使用した、四季を感じていただける会席料理となっています。

目と舌で楽しんでいただける数々の料理は、お客様の大切な場を贅沢で上品に演出いたします。

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真心こもった三松の仕出し。

ご法要・お祝事などの際、真心こめて大切なお客様をおもてなしする三松の仕出し。当店自慢の味をそのままご自宅へお届けします。

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四季折々の食彩を楽しむお昼膳。

四季折々の旬の食材をふんだんに使用しつつも、リーズナブルなお値段でご提供させていただくランチメニューです。

三松のお昼膳で、お昼のひとときを優雅にお楽しみください。

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心のこもったおもてなし。

決して新しくありません。
決して華やかではありません。

しかし、贅沢で上品な料理と
心のこもったおもてなしは、
きっと皆さまにご満足いただけます。

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店舗紹介

店舗アクセス地図

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〒755-0045
山口県宇部市中央町3丁目6-21
電話番号0836-32-5025

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