更新が滞ってしまい申し訳ありません。。。

とりあえず、(鮨)ネタのネタで更新します。

この時季のイクラは新物で皮も薄く、口の中で溶けるような上物です。

筋子をほぐして、手間暇かけて生イクラにして特製の出汁醤油に浸して、醤油漬けにします。ここまでで半日かかります。一晩寝かせて完成。

お子様の大好きなネタの一つでもあり、当店では通年用意していますが、この時季以外はやむなく某有名イクラ加工会社の特級品を仕入れます。

でも、やはり自家製に限ります。味の優しさが違います。

この時季しか食べれないイクラがございます。

是非。

755-0045 山口県宇部市中央町3丁目6-21

寿司・割烹 味処 三松

0836-32-5025